¿Buscas alguna receta?
Traducir el Blog
Síguenos
-
Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
- Follow Mi Vida en un Dulce on WordPress.com
Facebook
Los artículos y fotografías publicadas en este blog son de mi propiedad.
Instragram
Queque Húmedo de Almendras, ah, es sin gluten. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog donde encontrarás el paso a paso. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de harina de almendras . ½ taza de harina de coco . 2 cucharaditas de polvo de hornear . ¼ cucharadita de sal . 150 g de mantequilla sin sal . 1 taza de azúcar ( o menos) . 4 huevos . 1 cucharadita de vainilla . ½ taza de leche PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 350°F/180°C. . Forrar la base de un molde redondo de 9 pulgadas con papel manteca y engrasar y enharinar. . En un tazón mezclar las harinas con el polvo de hornear y sal. Reservar. . Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. . Agregar los huevos uno por uno y batir bien hasta que la mezcla esté muy esponjosa. . Agregar la vainilla junto con la leche y seguir batiendo. Es posible que en este punto la masa se corte, pero se arregla después. . Añadir los ingredientes secos y batir bien hasta que toda la masa esté uniforme y cremosa. Como no lleva gluten, no hay problema de batir. . Vaciar la masa al molde y hornear por 35-45 minutos, hasta que, al insertar un probador, este salga limpio. . Retirar del horno y dejar enfriar completamente. . Desmoldar con cuidado y pasar el queque al plato de servir. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-3il Adaptación de la receta de: @bobsredmill La harina de almendras y de coco la pueden conseguir a través de @bobsredmillperuQueque de Frambuesas y Limón. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de harina sin preparar . 1 cucharadita de polvo de hornear . ½ cucharadita de bicarbonato . ½ cucharadita de sal . ¾ taza de azúcar . Ralladura de 1 limón . 2 huevos . ⅓ taza de aceite de girasol o de canola . Jugo de 1 limón . ½ taza de leche de almendras (puede ser leche regular) . 1 taza de frambuesas (pueden ser congeladas) . 1 cucharada de harina sin preparar (para las frambuesas) . Azúcar en polvo para espolvorear PREPARACIÓN: . Precalentar el horno a 180°C/350°F. . Engrasar un molde rectangular, forrar la base con papel manteca y engrasar el papel. . En un tazón cernir la harina con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar. . En otro tazón colocar el azúcar y la ralladura de limón, con las manos frotar ambos de modo que el azúcar se impregne del aroma de limón. Reservar. . En un tazón grande y con ayuda de un batidor de mano, batir los huevos con el aceite, agregar el jugo de limón y la leche y seguir batiendo hasta que todo quede integrado. . Agregar el azúcar aromatizada con limón y mezclar bien. . Agregar los ingredientes secos y mezclar solo hasta integrar. . Mezclar las frambuesas con la cucharada de harina y agregar todo a la masa. Mezclar con cuidado para tratar de no romper las frambuesas. . Verter la masa dentro del molde y hornear por aproximadamente 1 hora, hasta cuando al insertar un probador, este salga limpio. . Retirar del horno y dejar entibiar dentro del molde. Luego desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente. . Para decorar, se puede espolvorear con azúcar en polvo y colocar unas frambuesas frescas. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-2HlMac & Cheese, para el niño que llevamos dentro. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog donde encontrarás el paso a paso. INGREDIENTES: . 4 cucharadas de mantequilla sin sal . 4 cucharadas de harina sin preparar . 4 tazas de leche . ¼ cucharadita de nuez moscada . 225 g de queso cheddar rallado . 225 g de queso americano rallado . 112 g de queso suizo rallado . Sal . 500 g de pasta PREPARACIÓN: . En una olla grande poner a calentar agua. Cuando hierva, poner sal, colocar la pasta y cocinar al dente. . En una olla a fuego bajo poner a derretir la mantequilla, agregar la harina y remover hasta que quede bien unida y se haya formado como una pasta. . Lentamente agregar la leche, moviendo constantemente, dejar que hierva y agregar la nuez moscada. . Agregar el queso cheddar, mover, y una vez que esté derretido agregar el americano y luego el suizo. . Probar la salsa y de ser necesario, agregar la cantidad necesaria de sal. . Añadir los fideos cocidos, mover y servir inmediatamente. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-353Scones de Queso y Ciboulette, recién salidos del horno son adictivos. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog. INGREDIENTES: . 250 g de harina sin preparar . 3 cucharaditas de polvo de hornear . 1 cucharadita de sal . 60 g de queso parmesano rallado . 100 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cuadritos . ¼ taza de ciboulette picada . ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida . 160 g de queso crema PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 375°F/190°C. . En un tazón mezclar la harina con el polvo de hornear, sal y parmesano. . Agregar la mantequilla y con las manos frotar hasta obtener un arenado. . Agregar la ciboulette y la pimienta y mezclar. . Añadir el queso crema y mezclar con la ayuda de un tenedor o con las manos. La masa debe quedar grumosa. . Colocar la masa sobre la mesa limpia y con las manos presionar hasta que se una. No es necesario amasar. . Estirar la masa con las manos y cortar los scones. Yo usé un cortador redondo de 5 cm de diámetro. . Colocar los scones en una placa para horno y hornear por 12-15 minutos. . Retirar del horno y servir. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-3i6 Adaptación de la receta de @lorenapedaceFlat Bread, sin levadura, sin horno...Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . ¾ taza de harina integral (90 g) . ⅓ taza de harina sin preparar (40 g) . ¾ cucharadita de sal . ¼ cucharadita de polvo de hornear . ½ taza de yogurt natural (sin azúcar, no griego) (250 ml) PREPARACIÓN: . En un tazón mezclar bien todos los ingredientes secos. . Agregar el yogurt y mezclar. . Pasar la masa a una mesa y amasar por un minuto. . Dividir la masa en dos, formar bollos, cubrir y dejar reposar 15 minutos. . Estirar cada bollo con la mano o con la ayuda de un rodillo, hasta que tengan más o menos 3 milímetros de grosor. . Calentar una sartén, colocar una masa de pan en la sartén caliente y dejar que cocine por abajo. Cuando haya dorado bien, dar la vuelta y seguir cocinando. . Retirar, colocar en un plato y hacer lo mismo con la segunda masa. . Servir inmediatamente. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-34Q 🔗 Míralo en el YouTube: https://youtu.be/ydTWAdgJkXEQueque de Miel de Maple, casi como comer un panqueque. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de harina sin preparar . 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear . ½ cucharadita de bicarbonato . ¼ cucharadita de sal . 3 huevos . ½ taza de miel de maple . 1/4 taza de panela . 1 cucharadita de vainilla . ½ taza de aceite vegetal . ¾ taza de yogurt griego natural PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 350°F/180°C. . Engrasar un molde rectangular de 6 tazas de capacidad. . En un tazón grande cernir la harina junto con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar. . En otro tazón mezclar los huevos junto con la miel de maple, panela, vainilla, aceite y yogurt hasta que todo esté integrado. . Agregar los ingredientes líquidos a los secos y con mezclar con una espátula. Mover hasta que no quede rastros de harina. Pueden quedar algunos grumos. . Vaciar la masa dentro del molde y hornear por 50-60 minutos o hasta que al insertar un probador este salga limpio. . Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente. 🔗 Míralo en el Blog: https://wp.me/p1x2Nt-3hR 🔗 Míralo en el YouTube: https://youtu.be/uI-0dx3M0Xo-
Entradas recientes
- Queque Húmedo de Almendras 25 febrero, 2020
- Scones de Queso y Ciboulette 18 febrero, 2020
- Queque de Miel de Maple 11 febrero, 2020
- Soda Bread Rolls 4 febrero, 2020
- Chia Pudding de Frambuesas 28 enero, 2020
La más populares del día
Archivos
Categorías
Enlaces Utiles
Vive Sano
Etiquetas
- Aceite de Coco
- Almendras
- Arándanos
- Avena
- Bajas calorías
- Blueberries
- Brownies y Barritas
- Bundt Cake
- Café
- Calabaza
- Camote
- Canela
- Cardamomo
- Centeno
- Chocolate
- Chía
- Cranberries
- Cupcakes
- Desayuno
- Dip
- Duraznos
- Espinaca
- Frambuesas
- Galletas
- Germen de Trigo
- Harina integral
- Helados
- Jengibre
- leche condensada
- Levadura
- Lima
- Limón
- Mango
- Manjarblanco
- Manzana
- Miel
- Mistura
- Moras
- Muffins
- Mug cake
- Naranja
- Navidad
- Nutella
- Ocasiones especiales
- Palta
- Panela
- Panes
- Panqueque
- Papa
- Pasas
- Pecanas
- Piqueos
- Pisco
- Platos de Fondo
- Plátano
- Postres Peruanos
- Queques
- Queso
- Queso crema
- Quinua
- Raw
- Restaurantes
- Scones
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Tartas o Pies
- Top 12
- Torta
- Vegano
- Verano
- Viajes
- Yogurt
- Zanahoria
- Zarzamoras
- Zucchini
Archivo de la etiqueta: Galletas
Galletas de Fécula de Maíz y Leche Condensada…de Coco
La receta para hacer estas galletas es más antigua que el pan. Bueno, sí, un poquito exagerada, pero de que tiene sus años, tiene sus años. Pero recién me animé a publicar la receta por una novedad, porque estas Galletas … Seguir leyendo
French Snacklettes – Galletas de Chocolate con Almendras
Hoy les traigo unas de esas galletas que vas comiendo y comiendo, y sin darte cuenta, te las terminaste todas. Son esas galletas que prácticamente se te deshacen en la boca, se trata de las famosas French Snacklettes, pero para … Seguir leyendo
Galletas de Chocolate con Pan Integral
Deben estarse preguntando qué tipo de título es ese. Qué receta es la que viene ahora, ¿galletas o pan? ¿Será que las vacaciones me tienen confundida? En verdad me estoy sintiendo muy bien y estoy totalmente lúcida, y esta es … Seguir leyendo
Galletas Gingerbread con Chocolate
Estos días han sido una locura, estaba estresada de que este post no pudiera salir antes de Navidad y es que quería que ustedes tengan esta receta antes de Fiestas. Es que creo que algo hecho en casa es el … Seguir leyendo
Soul Cakes…las Galletas del Alma
Hoy, primer día del mes de noviembre, celebramos en el Perú el Día de Todos los Santos. Así es, un día después Halloween, donde todo es más bien oscuro, damos paso a una celebración santa, y por eso les traigo estas … Seguir leyendo
Blossom Cookies
Hoy les traigo una receta que estoy segura a ustedes y sobre todo a los chicos les va a encantar, se trata de las famosas Blossom Cookies. Estas galletas, además de ser muy ricas, decoran perfecto una mesa de cumpleaños … Seguir leyendo
Galletas de Avena y Plátano
La receta de hoy tiene dos buenas ventajas, la primera es que es súper, híper fácil de hacer, y la segunda, que es la principal, es que son unas galletas sanísimas. Estas galletas llevan dos ingredientes que son la base … Seguir leyendo
Publicado en Galletas
Etiquetado Avena, Galletas, Plátano, Sin gluten, Sin lactosa, Vegano
24 comentarios
Las Chocolate Chip Cookies del IBM Chef Watson
No, no, estas no son las clásicas galletas con chispas de chocolate, no, estas son unas galletas con un toque diferente, especial, futurista. Y es que cuando la tecnología invade ámbitos insospechados como la cocina, es cuando obtenemos galletas tan … Seguir leyendo
Galletas Crocantes de Buttermilk
Hoy les traigo una receta facilita y rápida. Y es que les voy a enseñar a hacer unas Galletas Crocantes de Buttermilk que resultan perfectas como piqueo.
Galletas Spritz de Chocolate
Hoy les traigo una receta muy especial, especial porque la hizo Adriana, sí, ella solita. Bueno, yo la ayudé con la enchufada de la batidora y el meter y sacar las placas del horno, pero por el resto, ella hizo … Seguir leyendo
