Almorzando en Santo Pez

Publicado el 11 octubre, 2011 por Nydia

Un domingo decidimos ir a almorzar a Santo Pez con los chicos, teníamos cupón de descuento, así que se prestaba perfecto.

Pasamos una tarde encantadora y sobre todo comimos delicioso, aquí les cuento los detalles.

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Queque Marmoleado

Publicado el 8 octubre, 2011 por Nydia

Los queques marmoleados siempre tienen algo especial, y es que el combinar dos colores lo hace muy atractivo y si una parte es de chocolate, entonces mejor.

Queque Marmoleado

La masa base que uso es la clásica receta de vainilla, pero a una parte de esta masa le pongo además chocolate bitter derretido…queda espectacular.

Nota: Aquí encontrarán una actualización de este post: Bundt Cake Marmoleado.

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Cupcakes para Fátima

Publicado el 3 octubre, 2011 por Nydia

Hoy les quiero enseñar los cupcakes y la pequeña torta que le hice a Fátima, la hijita de una querida amiga, para su cuarto cumpleaños.

Fue algo laborioso, pero en verdad lo hice con mucho cariño…así que este post va para ti princess Fátima.

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Tarta de Moras

Publicado el 29 septiembre, 2011 por Nydia

Hace unos días fuimos a almorzar a la casa de unos amigos, naturalmente tenía que llevar el postre, así que opté por una deliciosa y saludable Tarta de Moras.

Las tartas de frutas son sumamente fáciles de hacer, lo más complicado es la masa, que en verdad no lo es tanto, sólo que tiene sus tiempos de reposo que hay que respetar, fuera de eso, cualquiera puede hacer una.

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Mistura 2011 – Parte III

Publicado el 26 septiembre, 2011 por Nydia

Esta es la tercera y última parte de mi reporte de Mistura. En verdad tenía que dividirlo porque si bien sólo fui un día, poner todo lo que vivimos ese único día en un solo post era demasiado.

En esta última parte les contaré sobre nuestra experiencia de comer en uno de los 5 restaurantes 5 tenedores escogidos para estar presente este año en Mistura.

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Mistura 2011 – Parte II

Publicado el 23 septiembre, 2011 por Nydia

Como les había contado en mi anterior post, del 9 al 18 de setiembre se llevó a cabo la feria gastronómica más grande e importante del Perú, en verdad de Latinoamérica: Mistura.

En esta oportunidad les contaré nuestra aventura ya no por restaurantes, sino por las zonas especializadas, es decir, la Zona del Café, del Chocolate y el Cacao y el Gran Mercado…¿me acompañan?

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Mistura 2011 – Parte I

Publicado el 19 septiembre, 2011 por Nydia

Durante la semana del 9 al 18 de setiembre se llevó a cabo la feria gastronómica más grande e importante del Perú: Mistura. El viernes 16 tuve la suerte de poder pasar el día en esta feria acompañada por mi esposo y dos amigos. Tuvimos suerte porque el día estuvo perfecto, no salió sol, pero tampoco hizo frío y mucho menos llovió, yo diría que el clima estuvo ideal para recorrer toda la feria, aunque claro, un día se nos quedó corto.

Ir sólo un día a Mistura es poco, pero a veces no se puede más, así que a ese único día hay que sacarle provecho. Claro que es humanamente imposible probar todo lo que se ofrece en un solo día, entonces la clave es la planificación. El día anterior hicimos una lista de los restaurantes y puestos de comida así como lo que ofrecía cada uno, teníamos que decidir…bien, esta vez nos concentraríamos en las Cocinas Rústicas, Carretillas, por lo menos un plato de Cocinas Regionales y cerraríamos con Cocina 5 Tenedores. Así pues dimos inicio a nuestra aventura.

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Galletas de Avena, Pecanas y……..Palta

Publicado el 16 septiembre, 2011 por Nydia

El día de hoy voy a compartir con ustedes una receta de galletas muy especial. Así es, no estoy loca, estas galletas tan suaves y que se deshacen en tu boca, no solo son saludables, también llevan avena, pecanas, harina integral y nada más y nada menos que palta.

Me acuerdo que cuando era chica mi mamá a veces nos «escondía» ciertos ingredientes en las comidas para que sin darnos cuenta los comiéramos, me parecía increíble que nos «engañara» de esa manera. Bueno, esta vez me tocó hacer lo mismo que ella, no le dije a mi familia que las galletas tenían palta…y así es como los engañé…

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Rollitos de Tres Quesos

Publicado el 13 septiembre, 2011 por Nydia

Uno de esos domingos en los que me desperté temprano y mientras todos dormían, decidí hacer unos rollitos de queso para el desayuno, pero como soy golosa, entonces los hice no de un tipo de queso, los hice con tres quesos, uffff…una delicia.



Son rápidos de hacer y hay que comerlos calientes, así que tampoco es que se necesite madrugar, siempre que tengan todo lo que se necesita. La clave está en tener queso, no importa si uno, dos o tres, la cosa es ponerle un relleno y que por lo menos uno de ellos se derrita. Aquí les doy los detalles para que se animen a prepararlos para su familia, ellos se lo van a agradecer.

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Muffins de Capuccino

Publicado el 10 septiembre, 2011 por Nydia

Me provocaba café, siempre en las mañanas uno como que necesita una taza de café para empezar el día. Hay quienes gustan de un expresso, otros de un americano…y algunos disfrutamos de un capuccino…


Lo cierto es que estaba entre llevarle a mis amigas de la oficina muffins de Mocha o de Capuccino, así que lo sometimos a votación, ganó el de Capuccino. Soy muy democrática.

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